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Coquetéis

BELLINI


A coquetelaria esta igual a moda. O que você usava ontem já esta fora de moda e o seu drink preferido também. Foi assim com o Sex On The Beach, Cosmopolitan, depois Moscow Mule e agora o queridinho é o Bellini. Independente de moda este coquetel é muito bom e fácil de fazer.

O Bellini foi criado no Harry's Bar na Itália, pelo bartender e fundador Giuseppe Cipriani, que homenageou o famoso pintor renascentista Giovanni Bellini, considerado um renovador do estilo veneziano, por causa da cor do coquetel que é semelhante às que usava em seus quadros. 

O coquetel originalmente feito somente no verão, pois era a época da safra do pêssego. Logo os grandes apreciadores deste bar e de sua criação, entre eles Charles Chaplin e Ernest Hemingway, tinham que esperar acabar o inverno para pedir o Bellini. 
Quando passaram a congelar a polpa do pêssego, sem perder muitas das características da fruta fresca, o coquetel pode enfim ser apreciado nas baixas temperaturas do continente europeu. 




 

Modo de Preparo:
Em uma taça Flute resfriada coloque 50 ml de suco de pêssego e complete com espumante brut de sua preferencia.
Tim-tim!


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